4 lutego 2023

Sztuka mielenia ziaren kawy

2 min read

Czy kochasz kawę, ale chcesz podnieść poziom swoich doświadczeń? Jeśli tak, to mielenie całych ziaren kawy może być rozwiązaniem. Mielenie ziaren kawy może otworzyć świat nowych smaków i aromatów, o których istnieniu nawet nie wiedziałeś! Ponadto, nadaje filiżance kawy dodatkową warstwę świeżości, której nie da się odtworzyć przy użyciu kawy wstępnie zmielonej. Poznajmy sztukę mielenia całych ziaren kawy i dowiedzmy się, w jaki sposób może ona pomóc Ci wydobyć maksimum korzyści z kolejnej filiżanki.:

Rodzaje młynków

Na rynku istnieje wiele różnych rodzajów młynków, od ręcznych po elektryczne. Ręczne młynki zazwyczaj wykorzystują korbę lub uchwyt do obracania ostrzy lub zaostrzonych zadziorów, które rozdrabniają ziarna na mniejsze kawałki. Elektryczne młynki do mielenia ziaren wykorzystują dwie powierzchnie ścierne, które obracając się względem siebie, rozdrabniają ziarna na drobniejsze kawałki. Młynki elektryczne dają większą kontrolę nad tym, jak drobno zmielone są ziarna, podczas gdy młynki ręczne mogą dawać niespójne rezultaty pod względem wielkości i kształtu.

Wielkość mielenia ma znaczenie

Wielkość mielenia ziaren jest kluczowa dla określenia ilości aromatu wydobywanego z nich podczas parzenia. Na przykład, jeśli podczas parzenia espresso użyjesz zbyt grubego mielenia, z ziaren nie wydobędziesz wystarczającej ilości aromatu, co spowoduje, że filiżanka będzie słaba. Z drugiej strony, użycie zbyt drobnego ustawienia przy parzeniu kawy przelewowej może skutkować zbyt gorzką filiżanką z powodu nadmiernej ekstrakcji. Ważne jest, aby eksperymentować z różnymi ustawieniami, aż znajdziesz taki, który daje wyniki, które smakują dokładnie dla Twojego podniebienia!

Metody parzenia kawy też mają znaczenie

Nie tylko wielkość mielenia ma znaczenie przy tworzeniu idealnej filiżanki, ale także metoda parzenia. Różne metody parzenia wymagają różnych rozmiarów i kształtów fusów; na przykład prasa francuska wymaga grubo zmielonych ziaren, podczas gdy espresso wymaga bardzo drobnych fusów o kształcie proszku. Przed przystąpieniem do mielenia całych ziaren kawy należy zapoznać się z informacjami na temat wielkości i kształtu ziaren, które najlepiej pasują do każdego rodzaju kawy!

Jeśli kochasz kawę, ale chcesz podnieść swoje doświadczenie na wyższy poziom, to może rozważ zainwestowanie w jakiś domowy sprzęt do mielenia i eksperymentowanie z różnymi metodami i ustawieniami parzenia! Mielenie świeżych całych ziaren kawy otwiera nowe możliwości w zakresie profili smakowych i ogólnej satysfakcji podczas spożywania tego ukochanego napoju – dlaczego więc nie spróbować? Przy odrobinie praktyki i cierpliwości, wkrótce opanujesz sztukę mielenia całych ziaren kawy do perfekcji! dietomix mielenie kawy thermomix

More Stories